學而優則仕

記者林詳澤、林莉／台北報導  

中秋節要到了，很多人都在物色中秋禮盒！手工餅店百家爭鳴，其中一家隱身台北信義區巷弄的法式甜點室，主廚年紀輕輕從日本海歸，將法國藍帶廚藝結合甜蜜滋味擄獲饕客。

抹茶蛋糕、布列塔尼，療癒甜點不僅看了心情好，食慾也大增，隱身在信義區巷弄內的甜蜜滋味也要來搶攻中秋節商機。

壹拾捌甜點室主廚Stephanie：「我覺得我最喜歡我們的布列塔尼酥餅，它算是一個法國的傳統地方點心，那它算是一個重奶油的奶油餅乾，我們找了法國頂級的艾許奶油，它的奶香味很重，但它吃了不會太膩。」

每一塊法式甜點都真材實料，不管是蘭姆葡萄奶油夾心餅乾，還是起司蛋糕富含香草籽都讓饕客讚不絕口。

顧客張小姐：「它的裡面有加入奶油乳酪，所以吃起來不會覺得這麼膩。看起來很樸素的起司蛋糕，但是味道非常好！他們的（蘭姆葡萄奶油夾心）餅乾吃起來不會那麼甜；（葡萄乾）那個香氣非常好。」

壹拾捌甜點室主廚Stephanie：「因為我覺得甜點就是可以療癒人心，店的logo也是以一個家的概念為基礎去做，那我希望我們的甜點室，就是可以讓大家來的時候，都可以感覺到很貼心、很窩心。」

小小一間甜點室不僅有網美角落，每一口都能感受主廚的用心，傳遞滿滿正能量。

壹拾捌甜點室官網：https://18dix-huit.com.tw/

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